Patate americane
Patate
Ottobre 2, 2020
Api
Ottobre 2, 2020
Cromaticità: così penso alle verdure. Sono un’esplosione di colori, di buonumore, di curiosità. Ogni volta che devo scattare una foto ad un piatto vegetariano resto colpita da cosa la sola luce solare può comporre quando si poggia su una qualche verdura sgargiante. Le patate americane sono così: sgargianti.
Ingredienti
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Patate americane
- Olio EVO
- Rosmarino (con i suoi fiori)
- Sale e pepe q.b.
Trovo che siano un incontro d’amore venuto bene tra la zucca gialla e la patata, hanno qualcosa dell’una e qualcosa dell’altra in un binomio praticamente perfetto. Pulisco sempre bene la buccia, le taglio a rotelle una così diversa dall’altra, disordinate un po’ come me e le lascio insaporire per un’ora con olio d’oliva, rosmarino con i suoi fiori, sale e un pizzico di pepe. Le cuocio in forno a 180° per 40 minuti.
