Il nostro viaggio
Latte e Montefiore. Questo è il mio primo ricordo in materia di cibo.
Ricordo le lotte, quasi da antichi romani, per iniziare il primo boccone e, quando andava a buon fine, il mio palato magicamente diventava quello di uno chef stellato.
Ricordo le sere in cui tornavo a bussare in cucina, dopo aver rifiutato la cena, in cerca di quel biberon pieno di latte e biscotti. Ricordo tanti capelli riccioli che non avevano una forma definita e delle gambe così magre da somigliare a un uccellino.
Le ultime ricette!
Febbraio 3, 2021
Ci sono giorni, durante l'inverno, in cui si va in cerca di uno spiraglio di sole. Raramente riusciamo a trovarlo, si sà l'inverno è un signore tutto d'un pezzo e prende tutto lo spazio a sua disposizione. Quindi, quando fuori è difficile trovare quel benedetto raggio che ci riscalda la mia unica arma è trovarlo in cucina! Con questo dolce verrete teletrasportati direttamente nel bel mezzo di un campo di fiori.
Gennaio 29, 2021
Rispettare il carattere di ogni cibo per me è cucina. Quel percorso unico che fa collezionare ricordi attraverso i sapori. Così, io vi consiglio questa ricetta per una cena tra amici, tra calici di vino e risate non c'è compagno migliore che questo cavolfiore.
Gennaio 16, 2021
Un primo piatto sano, generoso e pieno di sapori. Un primo piatto che vi farà viaggiare con la fantasia, che si adatterà a qualunque ripieno vogliate.
Gennaio 11, 2021
Pellegrino Artusi racconta molto bene il carico emozionale che ha questa ricetta. In un mondo in cui ci dibattiamo tra il veg, il vegetariano e chi, […]
I miei pensieri sparsi
I consigli della nonna
- Se hai bruciato una padella, basta cospargere il fondo con del bicarbonato, aggiungere 4 cucchiai di sale, coprire con acqua e lasciarla a riposo tutta la notte: la mattina seguente sarà semplicissimo pulirla.
- Per evitare che frutta e verdura marciscano rapidamente, fodera il cassetto del frigorifero con la carta da cucina che assorbirà l'umidità in eccesso.
- Puoi pulire il tuo tagliere senza detersivo: cospargilo di sale, sfrega con forza utilizzando mezzo limone e sciacqua con acqua corrente.
- Il sale grosso assorbe le macchie di vino.
